” Crème brûlée” Fit

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Uma receita já a pensar naquele jantar romântico que vai preparar em casa para o dia dos namorados ou então só porque esta receita é deliciosa e saudável. Qualquer motivo é bom 😊

CRÈME BRÛLÉE PROTEICO
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Porções: 4
Ingredientes
1 chávena de aveia  (sem glúten se necessário)
3 chávena de água
1 pitada de sal
1 pau de canela
1 vagem de baunilha divididos e raspados
2 chávenas  de clara de ovo
Xarope de Acer a gosto
Cobertura
8 colheres de chá de açúcar mascavado (opcional)
Instruções
Numa panela pequena, combine a aveia com a água, sal, canela e as sementes de baunilha. Leve a mistura a ferver em lume médio-alto, de seguida, reduza o calor para médio. Mexa, ocasionalmente até que a aveia tenha absorvido quase toda a água, (mas devem estar ainda muito húmidos e grossos –  deixe mais cerca de 3-5 minutos).

Numa tigela, bata as claras de ovos até  estarem duras, a seguir adicionam-se com a aveia. Cozinhe, mexendo sempre até que a mistura fique cremosa e e fofa (cerca de 3 minutos).
Remova o pau de canela e adicione e xarope de Acer, a gosto.
Divida em quatro taças e polvilhe com cerca 2  colheres de chá de açúcar mascavado e com o auxílio de um maçarico caramelize o açúcar rapidamente para que não aqueça o creme. Não exagere, senão ficará amargo.

Post introduzido por Denise Gomes

Bolo de chocolate sem farinha

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Ingredientes:

1 ovo

1 colher de sopa cheia de cacau em pó puro, sem açúcar

1 colher de sopa adoçante em pó culinário (aqueles de forno e fogão)

1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar

1 colher chá de fermento em pó

Preparação:

Misture tudo com um garfo, coloque numa forminha (usei uma da tupperware) e leve ao microondas por 2 minutos.

Depois é só desenformar e decorar com coco ralado por cima e está pronto 🙂

Valor calórico

Calorias: 133kcal

Nutricionista Denise Gomes

Post introduzido por Denise Gomes

Smoothie de banana e manteiga de amendoim

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imageOlá Nutris! Eu no verão passo sempre mal com o calor, não me apetece fazer nada, nem comer! Eu andei a pensar em opções saudáveis e deliciosas para fazer quando estiver em casa  e o resultado foi uma tigela deliciosa, cremosa e macia da banana misturada com manteiga de amendoim servida como gelado. Muito bom. Se  é sensível aos laticínios eu recomendo experimentar isto porque é um mimo! E tinha de partilhar convosco, claro!!

Ssmoothie (de colher) de banana e manteiga de amendoim 

Serve: 1

Ingredientes
1 banana congelada
1 colher de sopa de manteiga de amendoim orgânica
1 colher de chá de sementes de chia
½ chávena de leite de coco sem açúcar
1 colher de sopa de raspas de chocolate escuro (opcional)
1 colher de sopa de amendoim
½ banana, cortada
Preparação:
Coloque a banana congelada, a manteiga de amendoim, sementes de chia, e leite de coco num liquidificador de alta potência e misture até que fique uma mistura homogênea. Adicione um punhado de gelo se necessário para dar mais textura e consistência (eu não coloquei).
Despeje numa tigela e polvilhe com raspas de chocolate, amendoim e banana cortada.

Informação nutricional

Calorias: 294

Gordura: 19g

Gordura saturada: 6g

Hidratos de carbono: 43g

Fibras: 9g Proteína: 9g

Nota: se não colocar todos as coberturas o valor calórico diminui. É um lanche com algumas calorias mas já sabem que as calorias não são tudo mas sim a qualidade dos alimentos que consumimos. Foco na qualidade alimentar, sim? ?

Nutricionista Denise Gomes

Post introduzido por Denise Gomes

Bolo de banana sem açúcar, gordura, lactose e glúten

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imageBolo de banana (sem glúten, lactose e sem adição de gordura e açúcar)

Ingredientes:

4 bananas bem madura
1/2 chavena de chá uva passa de preferência preta
3 ovos
1 iogurte sem lactose
1 chávena chá quinoa em flocos ou aveia caso seja sem glúten
1 chávena chá farinha de arroz
2 colh. sopa fermento em pó para bolo
canela em pó opcional
Castanhas do Pará  trituradas ou linhaça, opcional

Preparação:
Utilize uma forma para bolo inglês (rende duas unidades)
Unte e enfarinhe a forma com farinha de arroz e pré aqueça o forno em 180ºC.
Bata no liquidificador as bananas, as passas, os ovos e o iogurte.
Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a quinoa, a farinha, a canela, as castanhas trituradas e o fermento.
Misture delicadamente com uma colher até ficar homogêneo.
Coloque a massa na forma.
Leve assar por 20 min. em forno 180ºC.

Nutricionista Denise Gomes

Post introduzido por Denise Gomes