Outubro Rosa

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Outubro Rosa é a campanha que iniciou em Nova York na década de 90 e se espalhou pelo mundo.
O evento pretende chamar a atenção para os riscos e prevenção do cancro de mama. Quero então também aproveitar esta minha plataforma para vos incentivar a cuidar da sua saúde. Vá ao ginecologista para prevenção de doenças específicas da mulher e faça o autoexame todos os meses.
Mulheres obesas correm mais risco de desenvolver cancro de mama e outras doenças.

A reeducação alimentar é o caminho efetivo para o controle do peso e boa saúde.

Existem alimentos deliciosos e funcionais que ajudam na prevenção de vários tipos de cancros mas também ajudam a manter uma boa saúde.

5 Alimentos Alimentos Que Previnem Cancro  De Mama
Saiba quais são os alimentos que deve consumir se se quiser ter uma abordagem preventiva para combater o cancro de mama:
1 – Framboesas
Framboesas são cheias de sabor e nutrientes, além de terem baixo valor calórico. Estudos clínicos sugerem que o consumo diário de framboesas vermelhas pode ajudar a prevenir o cancro da mama, provavelmente devido à sua alta concentração de ácido elágico.
Enquanto o ácido elágico é encontrado numa série de alimentos, framboesas vermelhas é de longe a melhor fonte natural desta substância milagrosa.
O ácido elágico é comprovado ser anticancerígeno, anti-mutagénico, e um inibidor de cancro de mama.
2 – Chá verde
O chá verde é famoso por promover perda de peso com suas propriedades, mas os benefícios para a saúde do chá verde são bem maiores do que isso.
Evidências sugerem que o chá verde pode ajudar a prevenir muitos tipos de cancro, incluindo o cancro  da mama. As catequinas, os mesmos compostos que são responsáveis pela perda de peso do chá verde, têm demonstrado ser altamente eficaz na proteção das células contra os danos de DNA causados por radicais livres.
O chá verde também foi mostrado para suprimir a uroquinase, um tipo de enzima que é tipicamente hiperativa em doentes com cancro da mama. A uroquinase é suscetível de desempenhar um papel-chave na metástase de células de cancro.
3 – Espargos
Espargos são uma das melhores fontes alimentares de glutationa, um “mestre antioxidante”, que ganhou os holofotes nos últimos anos. Glutationa parece ter funções generalizadas, muita das quais podem contribuir para um risco reduzido de cancro  de mama. Por exemplo, a glutationa tem sido demonstrada ser altamente eficaz em células contra os danos por radicais livres; desintoxicar substâncias estranhas, incluindo agentes cancerígenos, e estimular o sistema imunológico, influenciando linfócitos. Além disso, os espargos são uma boa fonte de betacaroteno e vitamina C.
4 – Brócolos
Brócolos contêm compostos extraordinários que ajudam na luta contra o cancro da mama.Os benefícios para a saúde são muito abrangentes, mas este alimento é um bom complemento para sua dieta, se quiser reduzir o seu risco de cancro de mama.

Os brócolos contêm alguns compostos extraordinários que foram mostrados para eliminar as toxinas cancerígenas, reduzir a mutação do DNA, induzem a apoptose em células cancerosas, ajuda a prevenir o desenvolvimento de tumores benignos em tumores malignos, e ajuda a evitar a propagação do cancro da mama para outros órgãos.
Para maximizar os benefícios dos brócolos, deve comê-los crus ou ligeiramente cozinhados. De acordo com um estudo, o cozimento pode destruir até 90% de sulforafano – a substância chave anti-cancro no brócolo.

5 – Rúcula
Como outros vegetais crucíferos, este pequeno vegetal, com um sabor de noz, pimenta, é carregado com fitoquímicos e vitaminas de promoção da saúde.
Fornece uma grande fonte de glucosinolatos que se transformam em isotiocianatos quando a planta é mastigada. Os isotiocianatos foram mostrados para neutralizar substâncias e inibir a proliferação de células de cancro.
A alta concentração de clorofila, um pigmento vegetal com propriedades comprovadas anti-cancro. Além do mais, rúcula contém grandes quantidades de vitamina C e betacaroteno (cerca de cinco vezes a quantidade encontrada na alface).

Detox rosa
Ingredientes:
1 colher de chá de gengibre raspado
1 chávena de chá de framboesas
sumo de meio limão
2 folhas de hortelã (opcional)

1 colher de café  de maqui berry
Preparação: Bater todos os ingredientes no liquidificador e beber gelado.

 

Nutricionista Denise Gomes

Post introduzido por Denise Gomes

Porque não deve consumir caldos industriais

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O glutamato monossódico, também conhecido por Ajinomoto, Kitano, Arisco, Caldo Maggi, Caldo Knorr ou Sazón, é um aditivo que realça o sabor dos alimentos e por isso é utilizado em quantidades exorbitantes no fabrico de uma diversidade de comidas processadas e industrializadas.
Este aditivo, no entanto, está longe de ser uma substância inofensiva para a saúde. Quando se fala em glutamato monossódico, fala-se de uma substância que causa reações adversas como as alergias cutâneas, náuseas, vômitos, enxaquecas, asma, taquicardia, irregularidades cardíacas, tonturas e depressão.

O glutamato monossódico pode levar à liberação de acetilcolina, uma substância química estimulante da função muscular, além de inibidora da absorção de glicose por parte de células cerebrais. Como resultado, está relacionado à obesidade e à doença de Alzheimer, além de ser altamente tóxico para os neurónios.

Veja o rótulo do caldo industrializado de carne:

Ingredientes:
Sal, gordura vegetal, amido, açúcar, água, alho, cebola, extrato de carne bovina, salsa, louro, pimenta vermelha, gengibre, cúrcuma, realçadores de sabor, glutamato monossódico e inosinato dissódico corantes caramelo III e urucum e aromatizantes.

e ainda pagamos???

Então, o melhor é ir descascar alho e cebola 🙂

 

Faça os seus próprios caldos: receitas

Caldo de ervas em azeite:

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1. Escolher ervas frescas

2. Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.3.Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).4.Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).5. Colocar azeite extra-virgem  sobre as ervas.6. Cobrir com película aderente  e congelar.7. Remova os cubos congelados e armaze em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.

 

Caldo caseiro se adição de gordura:

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  • 4-5 pedaços de frango com pele
  • 2 talos de aipo
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 2 folhas de louro
  • sal e pimenta  a gosto
  • 2,5 L de água
Post introduzido por Denise Gomes

3 bons motivos para consumir Baobab

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Isolated Baobab Fruit

O fruto baobab cresce na árvore africana Imbondeiro. Este fruto tem propriedades nutricionais impressionantes e já possível beneficiar das suas propriedades em Portugal.

3 bons motivos para consumir baobab:

  • É muito rico em antioxidantes, a polpa do fruto tem o dobro dos antioxidantes da polpa do açaí e das bagas de Goji;
  • É muito rico em fibra alimentar, 75% de fibra insolúvel e 25% de fibra solúvel. A pectina tem um papel muito importante na redução do colesterol LDL;
  • Rico em prebióticos, fibras alimentares, solúveis, resistentes às enzimas digestivas do nosso organismo, auxiliam a formação de bolo fecal, melhoram o trânsito intestinal, diminuem triglicéridos sanguíneos, regulam também a glicemia e participam da formação de bifidobactérias no intestino, melhorando a imunidade dos indivíduos pois reforçam a flora bacteriana intestinal.

Unknown

Em Portugal é vendido em pó, então pode colocar nos iogurtes, smoothies, etc. Enriqueça as suas refeições com este superalimento.

Dietista Denise Gomes

Post introduzido por Denise Gomes