“Pizza” de queijo sem massa

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“Pizza” de queijo 

Ingredientes: serve 2 (e ainda sobra para a marmita 😉)

  • 1/2 courgette grande cortada às rodelas
  • molho de tomate caseiro
  • queijo ralado magro

ingredientes molho de tomate: (Também pode usar esta receita)

  • 1 lata pequena de tomate triturado ou 1 tomate grande fresco.
  • 6 azeitonas sem caroço
  • 1 colher de azeite extra-virgem (veja aqui como escolher o azeite)
  • Oregaos e sal q.b
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho

Coloque tudo no liquidificador para obter um molho homogéneo.

Preparação para a pizza:

Num pirex unte com um pouco de azeite (1 colher de chá) e disponha as rodelas de courgette até cobrir o pirex. Coloque o molho de tomate por cima e leve ao forno a 220° por 7-10 min. Retire coloque o queijo ralado e deixe dourar. Já está!!! Sirva com uma salada a gosto.

Nota: pode usar outras coberturas como fiambre, atum ou salmão.

Nutricionista Denise Gomes

 

Post introduzido por Denise Gomes

O plástico e a dieta

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imageO Bisfenol A ( ou BPA) é a substância usada na produção destes recipientes de plástico para armazenar os alimentos, tais como biberões e marmitas.

Estudos indicam que esta substância pode provocar a desregulação hormonal, sendo proibidos em vários países.

Se  não tiver cuidado, esses produtos químicos tóxicos podem contaminar a sua comida e bebidas. O BPA tem sido associado a uma série de problemas, incluindo aumento do apetite, ganho de peso, diabetes, infertilidade, doença cardiovascular, doença hepática e até cancro de mama.
Então os recipientes de plástico podem interferir na sua dieta. Eu na minha casa uso maioritariamente marmitas de vidro, principalmente para congelar.

Nao arrisque e use recipientes de vidro, se é mamã troque o biberão de plástico pelo de vidro ?

Nutricionista Denise Gomes

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Bolo de quinoa e fiambre

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imageUma receita que rende 10 porções e cada tem apenas 207 kcal? É aqui! Uma receita que dá para o pequeno-almoço, almoço, lanche e até jantar? Está aqui! ?

Ingredientes (para 10 porções): 

10 ovos grandes
¼ chávena de iogurte natural

1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de alho granulado
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
20 fatias de fiambre de frango fumado
2 chávena de queijo flamengo
2 chávenas de quinoa cozida
Preparação:
Preaqueça o forno a 200º graus
Numa tigela grande misture os ovos, iogurte, e especiarias.
Junte o fiambre, 1 chávena de queijo, e quinoa.
Despeje a mistura de ovos num pirex de 9 x 13 untado com azeite.
Polvilhe o restante do queijo por cima.
Asse por 45 minutos ou até que o centro esteja cozido e os lados são ligeiramente dourados.
Deixe repousar por 3-5 minutos e depois corte em 10 porções.

Nutricionista Denise Gomes

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Tarte de frango e ricotta

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Com apenas 198 Kcal por porção pode desfrutar de uma tarte de frango absolutamente nutritiva e saborosa. É também uma ótima opção de marmita.

Ingredientes
4 colheres (sopa) azeite
1 quilo frango peito desfiado temperado com sal
3 ovos e 1 gema
1 embalagem que queijo ricotta
2 cebola picada
1 dente alho picado
1 colher que queijo parmesão moído
Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Coloque 3 dos ovos e os restantes ingredientes na liquidificadora ou na bimby até obter uma massa homogénea. Deposite o recheio numa tarteira e leve ao forno por 5 minutos, retire pincele com a gema de ovo e volte a levar ao forno a 180º por 20 minutos.

Nutricionista Denise Gomes

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