“Pizza” de queijo sem massa

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“Pizza” de queijo 

Ingredientes: serve 2 (e ainda sobra para a marmita 😉)

  • 1/2 courgette grande cortada às rodelas
  • molho de tomate caseiro
  • queijo ralado magro

ingredientes molho de tomate: (Também pode usar esta receita)

  • 1 lata pequena de tomate triturado ou 1 tomate grande fresco.
  • 6 azeitonas sem caroço
  • 1 colher de azeite extra-virgem (veja aqui como escolher o azeite)
  • Oregaos e sal q.b
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho

Coloque tudo no liquidificador para obter um molho homogéneo.

Preparação para a pizza:

Num pirex unte com um pouco de azeite (1 colher de chá) e disponha as rodelas de courgette até cobrir o pirex. Coloque o molho de tomate por cima e leve ao forno a 220° por 7-10 min. Retire coloque o queijo ralado e deixe dourar. Já está!!! Sirva com uma salada a gosto.

Nota: pode usar outras coberturas como fiambre, atum ou salmão.

Nutricionista Denise Gomes

 

Post introduzido por Denise Gomes

Zoats – o que é? + Receita

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Zoats, sabe o que é? apesar do nome estranho, é uma receita bastante fácil e prática. Chamada de “zoats”, as preparações consistem em misturar aveia com courgette triturada, ralada ou em forma de purê.

O nome vem da junção de   Zucchini  (courgette em inglês) com Oats (Aveia).

A zucchini (courgette) adiciona  volume e valor nutritivo à aveia e não como não tem um sabor muito intenso, torna-se numa ótima maneira de comer legumes e enriquecer o seu pequeno-almoço.

Ingredientes:

* 3 colheres de sopa de aveia em flocos;

* 1/3 de chávena de courgette ralada;

* 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional);

* 200 ml de bebida vegetal (ou leite magro);

* 2 claras de ovo (opcional).

Preparação:

1 – Coloque todos os ingredientes numa panela, exceto as claras, e cozinhe por 3-4 minutos, mexendo sempre;

2 – Acrescente as claras enquanto mexe e cozinhe por mais 2-3 minutos;

3 – Faça a cobertura e decore com o que quiser. E já está!!!

Eu gosto de adicionar frutos secos e cacau @Oxnature

Existem mil maneiras de preparar zoats! Invente uma e partilhe aqui nos comentários ou na minha página do facebook 😀

Nutricionista Denise Gomes

Post introduzido por Denise Gomes

Empadão de carne Low Carb

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Empadão de carne low carb é ideal para ua refeição equilibrada, perfeita para quem quer perder peso e manter. Eu fiz esta receita, ainda, este fim-de-semana mas coloquei umas rodelas de chouriço para as visitas.

Ingredientes:

  • 1 Couve-flor  (1 kg)
  • 50 ml de leite magro
  • 1 colher de chá de maizena
  • Cebola média (equivalente a 100gr)
  • 100g de tomate triturado em lata
  • 350g de carne de vaca ou frango moida
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa rasa de azeite
  • queijo ralado magro
  • Temperos a gosto (eu gosto de usar malagueta moída, sal, mix de pimentas, louro e salsa, noz moscada)

Preparação:

Puré

– Coza a couve-flor em agua temperada com sal.

– Escorra toda a água e reduza tudo a puré com a varinha mágica. Depois, junte a noz moscada, o leite  e maizena.

Recheio

– Numa panela/frigideira anti-aderente, refogue a cebola com 1 colher de azeite e no vapor de água (para isto, basta ter a panela bem quente e dispor a cebola e depois 3 colheres de sopa de água. Assim que criar vapor, tapam a panela).

– Depois, junte a carne e o tempero a gosto.

– Junte os três ovos e mexer bem até a mistura ficar bem cozinhada.

– Disponha a mistura da carne numa travessa que possa ir ao forno

– Cubra a carne com o puré de couve-flor e polvilhe com queijo ralado magro

Nutricionista Denise Gomes

Post introduzido por Denise Gomes

Bolo de caneca simples e Fit 💚

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Tenho aqui no blog muitas variações de bolo de caneca (Mugcake), mas hoje trago-vos uma receita simples, com poucos ingredientes e Fit (sem adição açúcar nem gordura).

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 2 colheres de farinha de aveia* (ou outra)
  • 1 colher de iogurte magro de aromas (o que mais gostar)
  • 1 pitada de fermento

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa tigela, misturar até obter uma massa. Coloque numa caneca ou tigela e leve ao microondas por aproximadamente 3 minutos na ppotência máxima. E já está 💚

Notas:

– para fazer a farinha de aveia podem moer o farelo de aveia

– podem fazer a massa à noite para consumir de manhã e poupar tempo 😉

Nutricionista Denise Gomes

Post introduzido por Denise Gomes