Bolo de iogurte com cobertura de chocolate

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O bolinho mais requisitado da Nutri 💚

MASSA PARA O BOLO
200g de farinha com fermento
180g de açúcar
1 colher de chá cheia de fermento
1 iogurte de aromas magro
1/2 copo de iogurte de azeite
3 ovos inteiros

Juntar tudo (não é preciso bater as claras), num recipiente e bater bem. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno previamente aquecido em lume médio ou 180ºC cerca de 30/40 minutos. Para verificar se está bem cozido, confirmar com um palito.

COBERTURA

1 pacote de natas de espelta (ou outra a gosto)

1/2 tablete de chocolate negro (100g)

Leve ao lume (brando) o chocolate com as natas. Quando o chocolate tiver derretido e a borbulhar levemente está pronto. Cubra o bolo quando este tiver arrefecido um pouco.

Dicas
Pode usar-se iogurte natural/com sabores/pedaços

Nota: podem adicionar 30g de cacau em pó à massa para um bolo de chocolate 💚

 

Post introduzido por Denise Gomes

Pão de banana

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Pão de banana saudável e delicioso  usando, apenas, poucos e ingredientes saudáveis. Esta deliciosa receita pode ser feita para o pequeno-almoço ou lanches.

Ingredientes
  • 1½ chávena de banana  (cerca de 3-4 bananas)
  • 1 iogurte de aromas de banana
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 2 ovos grandes
  • 1½ chávena de farinha de trigo integral 
  • ¼ chávena de farinha de linhaça (lunhaca moída)
  • ¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela
Instruções
  1. Pré-aqueça o forno a 250º.
  2. Numa tigela misture a banana, o  iogurte, o azeite e ovos.
  3. Coloque depois os ingredientes secos, colocar a farinha, farinha de linhaça, bicarbonato de sódio, sal e canela.Misture até que todos os ingredientes sejam combinados.
  4. Despeje numa forma previamente untada e coza por 55 minutos ou até que o centro é cozido. Pode verificar isso com um palito ou faca afiada.
  5. Deixe o pão Corte em 16 pedaços e sirva.

Instruções de acondicionamento
Este pão pode ser feito  e armazenado no frigorifico toda a semana ou no congelador até 3 meses. Eu recomendo embrulhar num plástico ou colocar num saco de congelação.

Informação calórica
1 porção –  Calorias: 165
Nutricionista Denise Gomes
Post introduzido por Denise Gomes

Sopa de abóbora Fit

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Eu gosto imenso de sopa, para mim não é sacrifício nenhum comer, principalmente no outono/ inverno. É muito baixa em gordura e calorias, mas ainda cremosa e saborosa.

Eu falo muito sobre o poder de ter sopas saudáveis para o jantar, e como isso pode levar à perda de peso, digestão melhor, e um abdominal mais liso . É um go-to, a qualquer momento temos uma refeição nutritiva e pouco calórica para comer em casa ou para levar e sentindo que estamos fazendo o nosso melhor.

Faça um lote de sopa de abóbora e congele para ter uma opção sempre à mão.
INGREDIENTES
1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco
3 cenouras grandes, descascadas e picadas
1/2 cebola picada
200g de abóbora orgânica
1 pitada de canela
1 pitada  de pimenta em pó e sal
1 pitada de paprika
1/2 chávena de chá  de bebida de amêndoas sem açúcar (ou mais para diminuir a consistência)
sementes de abóbora para decorar
INSTRUÇÕES
Numa panela grande, regue o azeite em lume médio.
adicione as cenouras e a cebola e refogue por 3-4 minutos até dourar a cebola.
Misture a abóbora, canela, pimenta em pó, paprika e o sal marinho.
Adicione água a ferver até cobrir os legumes e deixe cozinhar por 15-20 minutos até que as cenouras de desfaçam com o garfo.
Despeje tudo em um liquidificador e misture até ficar homogéneo.
Adicione o leite de amêndoa.
Decore com canela e sementes de abóbora.

Nutricionista Denise Gomes

Post introduzido por Denise Gomes

Empadão de carne Low Carb

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Empadão de carne low carb é ideal para ua refeição equilibrada, perfeita para quem quer perder peso e manter. Eu fiz esta receita, ainda, este fim-de-semana mas coloquei umas rodelas de chouriço para as visitas.

Ingredientes:

  • 1 Couve-flor  (1 kg)
  • 50 ml de leite magro
  • 1 colher de chá de maizena
  • Cebola média (equivalente a 100gr)
  • 100g de tomate triturado em lata
  • 350g de carne de vaca ou frango moida
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa rasa de azeite
  • queijo ralado magro
  • Temperos a gosto (eu gosto de usar malagueta moída, sal, mix de pimentas, louro e salsa, noz moscada)

Preparação:

Puré

– Coza a couve-flor em agua temperada com sal.

– Escorra toda a água e reduza tudo a puré com a varinha mágica. Depois, junte a noz moscada, o leite  e maizena.

Recheio

– Numa panela/frigideira anti-aderente, refogue a cebola com 1 colher de azeite e no vapor de água (para isto, basta ter a panela bem quente e dispor a cebola e depois 3 colheres de sopa de água. Assim que criar vapor, tapam a panela).

– Depois, junte a carne e o tempero a gosto.

– Junte os três ovos e mexer bem até a mistura ficar bem cozinhada.

– Disponha a mistura da carne numa travessa que possa ir ao forno

– Cubra a carne com o puré de couve-flor e polvilhe com queijo ralado magro

Nutricionista Denise Gomes

Post introduzido por Denise Gomes