5 dicas para planear as refeições para a semana

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Dicas para planear as suas refeições para toda a semana, mesmo quando a sua vida é bastante ocupada, soa bem? 

Criar um plano semanal de refeições é um hábito que me serviu bem ao longo dos últimos anos. Faz com que me mantenha  organizada, poupa-me no orçamento familiar, e  ajuda a ter disponível refeições saudáveis. Os meus clientes do serviço Personal Diet sabem do que falo :), neste tipo de serviço acompanho os clientes nas compras, preparamos refeições para a semana e ainda dou algumas dicas de organização doméstica, outras vezes apenas preparamos refeições para dias especais (aniversários) em que um membro da família tem algum tipo de patologia (diabetes, intolerância ao glúten) e não querem fazer vários pratos.

Eu não consigo pensar numa desvantagem para o planeamento das refeições semanais porque só facilita a vida. No entanto, mesmo quando temos tudo organizado e preparado pode acontecer algo inesperado, como ficar doente ou algo do género mas até neste caso há solução, é só pedir a um amigo que lhe tire a refeição do frigorifico ou congelador e aquecer. Ou então…não! o familiar ou amigo que lhe faça uma canjinha que pelo menos anima a alma.

Mas se  algo inesperado acontecer, então o que fazemos?

Na vida algo inesperado pode sempre acontecer. Se esperarmos que a vida corra exatamente como o planeado todos os dias provavelmente sairemos muito decepcionados. Na minha experiência, um plano de refeições é mais necessário quando a vida está mais preenchida e com tendência para ocorrer o inesperado. A chave é criar um sistema que funcione para o seu estilo de vida e um plano de back-up para quando a vida prega umas partidinhas na hora das refeições.

Aqui estão algumas dicas para o ajudar a tirar o máximo proveito do plano semanal de refeição.

# 1 Verifique a sua agenda

O seu plano de refeição semanal deve refletir o seu horário e ambos devem estar em sintonia. Tenha em mente que o seu plano de refeição destina-se a facilitar a sua vida.

A maioria dos planos de refeições semanais às vezes não resultam porque no princípio, para além de ainda não estarmos adaptados ao horário de trabalho, chegada a casa, passear o cão, ainda temos tendência para  planear refeições que não funcionam com os nossos horários. Por exemplo, tentar preparar receitas novas ou muito elaboradas nos dias em que não há tempo, isto só vai resultar… numa tigela de cereais para o jantar. Pelo menos essa tem sido a minha experiência com vários clientes e comigo no princípio desta experiência. Agora sei que quando vou estar ocupada ou fora da casa na hora do jantar, tenho de planear refeições que se podem comer rapidamente ou transportadas na marmita.

Olhar para o futuro com a sua programação vai ajuda-lo a decidir em conformidade. E, apesar de qualquer desastre ou emergência nós temos o controle sobre nossas programações. Mesmo que pense que não. Enquanto formos diligentes com a colocação de eventos na agenda, devemos ser capazes de verificar com antecedência o que temos programado e criar um plano de refeições em torno disso.

# 2 Prepare os ingredientes antes do tempo

Outra razão para às vezes os planos de refeição não correrem bem é porque corremos contra o tempo para preparar as receitas que planeamos. Eu já nem conto o numero de vezes   que os leitores/ clientes me dizem “eu tenho todos os ingredientes, mas não há tempo durante a semana para cozinhar”. Confie em mim, eu entendo completamente. O melhor é preparar o máximo de ingredientes e confecções no fim-de-semana ou nos dias de folga, caso contrário durante a semana de trabalho não dá para fazer tudo.

Tem de tirar umas horas a cada fim-de-semana para preparar algumas  refeições e lanches para a semana. Isso pode ser tão simples como cortar os legumes e lavar frutas para lanches para preparar almoços e alguns jantares.

Se achar que o seu plano de refeições  não está a funcionar, seja  porque você não tem tempo ou energia para cozinhar a partir do zero durante a semana, deve tentar preparar algumas das suas refeições no fim-de-semana.

# 3 Tenha bases para refeições disponíveis no congelador

Quando estamos demasiado ocupados precisamos de  receitas simples e fáceis para o jantar. Tendo bases para a preparação de refeições disponível no congelador pode fazer o jantar num piscar de olhos. É fácil de fazer wraps de frango, quando o frango estiver cozido, desfiado, e pronto para usar. O mesmo acontece com bolonhesa e quiches.

Claro, isso leva algum planeamento antes do tempo. Junto com ingredientes que preparo para a semana eu também gosto de  ter em stock no meu congelador algumas bases para refeições.

As minhas bases favoritas para ter no frigorifico/ congelador são almôndegas, molho de tomate, frango desfiado, carne desfiada, massa de pizza, e todos os diferentes tipos de queijos picados, molho vinagrete, húmus, salmão fumado, legumes cozidos ao vapor, arroz/ massa já cozida e coucous. Muitas idéias diferentes para o jantar podem ser criados usando estas bases.

# 4 Plano para as sobras

Até ao final da semana o meu frigorifico está cheio de sobras e gosto de incluí-los no meu plano de refeições. Por exemplo, se temos bacalhau com grão e legumes na terça-feira eu penso logo em fazer bolinhos de atum no forno ou roupa-velha na sexta-feira ou sábado. Planeamento para as sobras poupa dinheiro e reduz o desperdício de alimentos.

# 5 Congelar os ingredientes que não usa

Quase todos os ingredientes podem ser congelados, por isso, se o seu plano de refeições descarrilou considere congelar alguns ou todos os ingredientes que não vai ser capaz de usar. Pode até mesmo congelar muitas refeições que preparou antes do tempo.

Nota: Um plano de refeições pode ser seu o melhor amigo quando se sai como planeado. No entanto, quando não acontece tente não ficar frustrado. Lembre-se que precisa de tempo para se adaptar 🙂

Se não tem paciência mas quer ter uma alimentação saudável e preparar refeições saborosas e fáceis para toda a semana eu planeio para si. veja mais sobre este serviço aqui.

Nutricionista Denise Gomes

Post introduzido por Denise Gomes

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