Controle o apetite com água Detox

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Receita de água detox saciante:

Ingredientes

3 copos de água gelada (750 ml)
Folhas de hortelã fresca
1 morango em rodelas
1/2 limão em rodelas
1/2 de colher de canela
1/4 de maçã em rodelas

A água hidrata e facilita a eliminação de substâncias e resíduos do corpo.
A hortelã tem propriedades digestivas que ajudam a reduzir a dor e a inflamação.
O morango é rico em antioxidantes e vitaminas que ajudam a combater o envelhecimento precoce e prevenir diferentes doenças.
O limão ajuda a combater a prisão de ventre, equilibra o pH do corpo e facilita a eliminação de resíduos do organismo.
A canela ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, o que se traduz em menos desejos e vontade de ingerir açúcares e calorias extras.
Por último, a maçã contém fibras, antioxidantes e importantes nutrientes que ajudam a controlar o apetite e ativar o metabolismo.

Nutricionista Denise Gomes

Post introduzido por Denise Gomes

Creme de coentros – sem batata

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Os coentros para além serem muito aromáticos também têm o poder de desintoxicação de metais pesados. Faz uma remoção dos metais pesados do corpo.

Também tem a capacidade aumentar o bom colesterol (HDL) e ajuda a dissolver o colesterol que se  acumula nas artérias.

Beneficios não faltam por isso vamos lá por a a mão na “massa” e preparar esta sopa deliciosa e pouco calórica.

Ingredientes para 15 porções:

2 courgetes grandes semi-descascadas
1 cenoura grande
1 cebola
1 dente de alho
3 floretes de couve-flor
1 molho de coentros (incluindo os caules)
azeite q.b.
sal q.b.
água q.b.

Modo de preparação

Descascar, lavar e cortar tudo em pedaços e colocar numa panela, cobrindo com água.

Quando começar a ferver, adicionar o sal.

Mais ou menos a meio da cozedura dos legumes juntar os coentros muito bem lavados.

Logo que esteja tudo cozido, retira-se do lume e tritura-se tudo. Se achar que precisa de mais água, acrescente nesta altura (ou água a ferver ou juntando água fria deverá levar novamente ao lume até que ferva).

Tempera-se com um fio de azeite (cerca de 1 colher de sopa)

Calorias por porção: aproximadamente 96 kcal

Nutricionista Denise Gomes

Post introduzido por Denise Gomes

Férias – como não engordar em 15 dias

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imageUma pessoa viaja e em vez de tirar fotos de palácios, museus… tira fotos na frente de uma placa escrito “pequeno-almoço inglês” “melhor pizza de Itália”.
Para não engordar tem que ter em mente aquela regrinha de que para perder peso é preciso queimar mais calorias do que consumimos. E mais algumas outras dicas.

  1. Exercite-se! Se a sua desculpa era falta de tempo, durante as férias vai precisar inventar outra, porque tempo é o que terá de sobra. Ponha na mala: ténis e roupa de desporto. E ponha na cabeça que se exercitar regularmente é a única forma de aproveitar calorias extras sem culpa.
    Mas e por onde eu começo? Comece procurando o ginásio do hotel.
    Não tem ginásio onde vai ficar? Sem problemas! Caminhe por no mínimo meia hora em algum parque ou na praia. Só não vale caminhar no shopping! TEM QUE SUAR!
  2. Pequeno-almoço de hotel. Quem não ama? Tanta variedade que parece um sonho. Mas se não ficar atento, pode transformar tudo num verdadeiro pesadelo. Já que OPÇÃO é o que não falta, faça escolhas saudáveis: frutas, pães integrais, iogurtes. Uma boa dica é imprimir e ter sempre consigo o seu plano alimentar, assim não fica tão longe da sua rotina e mantém-se fiel as porções que sua nutri recomendou. Estar de férias não significa abandonar o seu “projeto de vida mais saudável”. É tudo uma questão de equilíbrio.
  3. Vá preparado. Quando se viaja de carro, autocarro, comboio ou avião é preciso ter em mente que vamos ficar algumas boas horas em “trânsito”. Para não deixar de comer de três em três horas e não comer qualquer porcaria que esteja disponível, prepare uns lanchinhos. Além de se manter na linha, ainda controla melhor sua fome e não vai chegar enlouquecida por comer uma feijoada. Inteira. Sozinha. ;-). Muitas pessoas têm vergonha de tirar da mala (ou da lancheira) uma tupperware com algumas nozes, sementes, frutas, frutas secas, ou até mesmo um sandes saudável. Aqueles rissois  pingando óleo de beira da estrada ou a sandes de pão branco de presunto é que são uma vergonha.
  4. Álcool. Imagine estar em Agosto no Algarve e não beber um gole de cerveja? pode se permitir  uma cervejinha em alguns dias das férias mas evite bebidas destiladas.  Mas com MODERAÇÃO, afinal quanto mais álcool ingere, mais “fome”  sente. Isso porque a digestão das moléculas de álcool faz com que o corpo sinta necessidade de recuperar hidratos de carbono.
  5. Coma de 3 em 3 h. Jejum? Está a pagar alguma promessa? – Muita gente acha que não comer o dia inteiro (para “poupar” espaço para o jantar) é a solução perfeita para se entupir de comida e não engordar. Jejum engorda! Jejum faz o corpo disparar um mecanismo de salvar energia, diminuindo o metabolismo e guardando gordura. Siga sua rotina e COMA de 3 em 3 horas.
  6. Faça escolhas saudáveis – Isso não significa que vai passar as férias a comer apenas frango com salada. Analise bem os menus, conte calorias se for preciso. Pergunte ao funcionário se é possível adaptar alguma coisa no prato, como trazer o molho separadamente. São coisas simples que fazem a diferença.
  7. Não, obrigada! – Resposta padrão para quando te oferecerem aquela entrada cheia de pãezinhos brancos e manteiga.
  8. Comece pela salada – Não abre mão de uma entrada? Então comece pela salada (ou por uma sopinha). A salada cheia de fibras vai fazer você se sentir mais satisfeita mais cedo. A sopinha também lhe dará essa sensação.
  9. Tamanho é o segredo – Coma tudo aquilo que gosta, mas não na quantidade que gostaria. Esse é o segredo. Infelizmente os restaurantes não entendem essa frase e servem porções 2 ou até 4 vezes maiores do que o normal. Por isso controle-se e diga (para si): chega! Não precisamos comer tudo, só porque está no prato.
  10. Divida a sobremesa – Assim como os pratos principais, os restaurantes também pegam pesado no tamanho das sobremesas. Mas eu não me privo de comer de vez em quando. Basta dividir com alguém e aproveitar! Sem culpas!

Que tal experimentar algumas dessas dicas e voltar para casa com excesso de peso apenas na bagagem e não na consciência? 😉

Estas dicas não servem apenas para as férias são dicas para a vida.

Nutricionista Denise Gomes

Post introduzido por Denise Gomes

Salgadinhos saudáveis

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Quando se fala em chips, pensamos logo em “gordices”, alimentos com sal e gordura. Hesitamos em comer. Afinal, como costumamos ouvir, os salgadinhos têm muitas calorias e não contribuem para manter a boa forma. Mas e se estes salgadinhos fossem substituídos por alimentos saudáveis como legumes e ainda conseguissem ter a mesma consistência crocante das batatinhas tradicionais? Era tudo de bom, certo? Então é isso mesmo que vos proponho.

Hoje dou-vos dicas de como fazer chips saudáveis.

1 – Para começar escolha os legumes de sua preferência. Os mais utilizados são os de consistência firme como a beterraba, courgette, beringela e chuchu.
Um dos segredos para que os chips fiquem bem crocantes é cortar os legumes em fatias bem finas.

2 – Assim como na preparação da batata frita tradicional, depois de descascar e cortar os legumes, é importante deixá-los de molho em água fria para que eles não escureçam (processo de oxidação).
Os chips de legumes podem ser fritos, assados no aquecidos no forno ou no microondas. Mas para serem mais saudáveis, opte pelas três últimas preparações.

3 – Caso opte por prepará-los no forno, coloque os legumes em uma forma forrada com papel vegetal com um pouco de azeite e coloque sal à gosto e leve-os ao forno por aproximadamente 10 minutos.
Se o modo de preparação escolhido for o microondas, é só colocar os legumes  num prato e deixá-los dourar por cerca de 10 minutos. Lembre-se de virá-los na metade do tempo total. Ou seja, depois de 5 minutos.

Espero que estas dicas sejam úteis. Boas experiências e contem aqui nos comentários como correu 😉

Nutricionista Denise Gomes

Post introduzido por Denise Gomes